Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Работа товароведом в Краснодаре». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Чего не может система автоматизации и должна ли измениться профессия товароведа в современном мире? Для ответа на этот вопрос стоит вернуться к истории возникновения и определению профессии. Товароведение — это наука о товарах, или точнее о товарных характеристиках, которые важны для клиентов. Математические методы могут определить, что тавр уже не востребован и автоматически вывести его из ассортимента, они могут выписать свидетельство о смерти для товара, но не могут родить новый на его место. Важнейшая часть работы товароведа — это работа в торговом зале с людьми. С анализа потребностей, изменения в потребностях клиентов именно этого магазина, клиентов, которые переступают порог именно данного торгового зала, начинается хороший магазин. Взаимоотношения с поставщиками — это не только отправка заявки.
Где можно получить образование товароведа?
Для того, чтобы получить образование товароведа, необходимо окончить университет, средне профильные учебные заведения или пойти учиться на краткосрочные курсы. Место обучения зависит сугубо от потребностей и возможностей абитуриента.
Важно помнить, что поступить в вуз можно только после 11 класса и только по результатам ЕГЭ, в колледж возьмут уже после 9. Курсы также будут доступны при наличии минимального образования – 9 классов.
Обучение на товароведа в вузе дает больше преимуществ и открывает перед выпускником больше дверей. Специалист с дипломом вуза – это уже не совсем товаровед, а почти всегда директор магазина, руководитель отдела закупок, специалист по защите прав потребителей.
Если поступать в вуз, то по результатам ЕГЭ. Выбор предметов зависит от учебного учреждения, но обычно это такие предметы, как математика, русский язык и обществознание (вуз может поменять обществознание на английский язык, историю или информатику, например).
Минусы профессии товаровед
Эта специальность обязывает постоянно быть в курсе всех новинок рынка. Поэтому нужно постоянно повышать свою квалификацию и уделять время самообразованию.
Работая товароведом человеку приходится много общаться и ездить по командировкам. Это очень неспокойная профессия. Очень часто работа связана с полной или частичной материальной ответственностью. Для успешного владения специальностью человек должен иметь творческий подход (особенно это важно для работы в рекламной сфере), быть хорошо организованным и всесторонне грамотным.
Для работы по данной специальности недостаточно окончить специальное учебное заведение, нужна постоянная работа по изучению новых направлений связанных с продвижением и реализацией товаров. Это требует постоянного образования и работы над собой.
Должность товароведа относится к категории специалистов, претендент назначается только директором предприятия.
Важно!
Товаровед является ответственным за реализацию бракованного и просроченного товара.
В обязанности товароведа, согласно должностной инструкции, входят:
- Вести контроль над качеством получаемого товара согласно нормативным документам.
- Проводить мониторинг наличия продукции в торговой сети и на складе.
- Составлять план прихода товара на склад и в розничную торговлю, проводить контроль его выполнения.
- Постоянно мониторить спрос на продукцию, чтобы она долго не хранилась.
- Заключать договорные обязательства с поставщиками и проводить оформление документов на отгрузку продукции в соответствии с утверждённым графиком, а также составлять акты-претензии за срыв графиков поставок или несоответствие качества поступившего товара. Вести розыск не поступившего товара.
- Проводить контроль над условиями хранения и сроками реализации продукции.
- Принимать непосредственное участие в инвентаризации и составлять мероприятия по ликвидации залежавшегося товара и неликвида.
- Составлять отчёты по установленным формам.
Особенности профессии
Ежедневно проходя мимо полок с товарами, люди редко задумываются о том, кто отвечает за то, чтобы все было разложено на своих местах, чтобы ассортимент товара был достаточно разнообразным и соответствовал нормам. За все это с одной стороны отвечает продавец, а координирует его действия товаровед. А потому говоря, что за профессия нужно рассматривать со стороны не покупателя, а координатора торгового процесса.
Соответственно, стоит рассмотреть более подробно чем занимается товаровед, какие у него обязанности и что должен знать, и уметь такой специалист.
Важность профессии заключается в том, что увеличение номенклатуры товаров и их количество возлагает новые требования к уровню профессионализма специалистов. Именно по этой причине, современный товаровед, чтобы оставаться востребованным, должен постоянно совершенствовать свои знания.
Кроме того, согласно электронному ресурсу Википедия, он должен знать и уметь:
- осуществлять прием товара;
- грамотно контролировать количество согласно документам;
- проверять качество привозимого товара, знать сроки и правила хранения на отдельные виды;
- знать правила заполнения сопроводительной документации;
- производить контроль имеющегося ассортимента товаров на торговом объекте;
- контролировать соблюдение сроков договоров поставки;
- несет ответственность за соблюдение технологии и правил хранения всех видов товаров;
- распределять товары на складе торгового объекта, при этом контролируя целостность упаковки;
- выполнять периодические ревизии и инвентаризации, предусмотренные законодательством;
- контролировать соблюдение чистоты на торговых и складских объектах;
- выполняет вынос товаров, для восполнения проданного или изъятого с законченным сроком годности.
Особое внимание товароведов должно быть обращено на товары, предназначенные для детей.
Как следствие, стоит подвести итог требованиям к специалисту – товаровед отвечает за всю поступившую в магазин продукцию. Он же может делать заказы и списывать испорченную или чьи сроки годности подходят к концу. Может осуществлять оформление стендов и витрин.
Чем приходится заниматься на работе и специализации
У товароведа обязанностей очень много, ведь данный специалист отвечает за весь путь товара, с момента приема до попадания в руки покупателей или его отгрузки. Ежедневно он выполняет такие виды работ:
- Контроль наличия товаров в торговой точке или на складе. В случае их отсутствия или низких остатков товаровед заботится о своевременном пополнении запасов.
- Заказ и дозаказ необходимых товаров. Пополнение склада и обеспечение точки необходимым количеством товаров – прямая обязанность товароведа.
- Контроль просрочек. Товаровед должен быть в курсе того, когда у продукции истекают сроки годности. Также он обязан при необходимости принять меры для своевременной продажи товаров, у которых близится конечная дата эксплуатации.
- Для каждого товара существуют свои стандарты качества. Товаровед знает каждый из них. При введении новой продукции он проверяет соответствие ее состава ГОСТам и другим санитарным нормам.
- Принятие товаров. Товаровед не только сверяет по накладной количество, но и проверяет продукцию на брак. Также он просматривает сроки годности у только что поставленных товаров.
- Товаровед производит сортировку продукции по ценам и выбирает ее расположение на полках магазинов.
- Товаровед формирует цену, делая соответствующую наценку.
- Расположение блоков продукции в магазине – тоже обязанность данного специалиста. Он должен знать, как выставить продукты так, чтобы покупатель точно прошел весь магазин. Желательно, чтобы он при этом совершил еще несколько импульсных покупок.
- Контроль соблюдения норм по хранению и упаковке продукции собственного приготовления в магазинах или заведениях общепита, в которых продаются продукты питания «на вынос».
- Учетно-отчетная деятельность. Она включает целый спектр бумажных работ. Это и проверка накладных, и формирование заявок. Сюда относят составление договоров с поставщиками. Также частью бумажной работы считается создание претензионных документов по несоответствию качества продукции. Исходя из ответов на них, формируются возвратные ведомости и накладные.
Сколько зарабатывает товаровед
Торговля всегда оказывала существенное влияние на экономическое развитие любого государства мира. Сегодняшнее время не исключение. Но чтобы торговля шла успешно и приносила хорошие прибыли необходимо вести строгий учет движения товаров в точках торговли, и их запасов на складах.
Конечно, этим должны заниматься люди, способные контролировать все процессы хранения, отгрузки и поступления в магазины нужных товаров. Такая профессия называется товаровед.
В чем же состоят профессиональные обязанности специалистов этого направления деятельности? Сколько может заработать товаровед в месяц? Есть ли возможность у представителей данной профессии рассчитывать на дополнительные бонусы и привилегии? В чем заключаются их профессиональные риски? На какую пенсию могут рассчитывать товароведы?
Основные области работы
Чтобы понять, что делает товаровед в магазине продуктов согласно своим функциональным инструкциям, чем он занимается и за что отвечает по должностным обязанностям, выделим четыре главных направления его деятельности:
- анализ коммерческих показателей по разным позициям, с последующим оформлением листа закупок;
- отслеживание бракованных товаров, не соответствующих заявленным характеристикам и стандартам качества;
- приемочные и разгрузочные процедуры на складах, инспекция целостности упаковок, слежение за потенциальной пересортицей;
- претензионная деятельность — прием жалоб от непосредственных клиентов и передача обращений поставщикам и производителям.
В рамках небольшой компании со всеми перечисленными операциями может справляться один эксперт. Крупные фирмы с большими оборотами нанимают целые профильные отделы.
Причины стать товароведом
1. Главным преимуществом данной профессии является возможность распознавать качество товара с первого взгляда. Это полезно не только в работе, но и в повседневной жизни. Можно выбирать для себя и близких людей качественную продукцию. Кроме того, товаровед, знает, как продвигать товар на рынке, организовывает рекламные компании.
2. Это универсальная и многоотраслевая профессия. Можно работать в различных сферах жизнедеятельности человека. Специалист, который разбирается в товарах, знает все тонкости производства и реализации может работать в торговле, производстве, логистике или рекламе. Каждый сможет выбрать для себя оптимальный вариант.
3. Востребованность на рынке труда, в особенности квалифицированных специалистов, которые хорошо разбираются в товарах и знают, как их эффективно продвигать на рынке.
4. Современный рынок требует универсальных специалистов. В сфере профессионального обучения специальность товароведа одна из немногих, которая дает сразу несколько профессий. Это позволяет успешно продвигаться по карьерной лестнице.
Как стать товароведом
Чтобы стать специалистом в области торговли, нужно получить одну из таких специальностей:
- «Товароведение»;
- «Торговое дело»;
- «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Образование может быть как высшим (с учёбой в институте или университете), так и средним техническим (с обучением в колледже или техникуме).
Обучение в вузе предпочтительнее, поскольку это не только увеличит шанс трудоустройства, но и даст возможность карьерного роста и, соответственно, получение достойной оплаты труда.
К наиболее престижным учебным заведениям России, где можно освоить данную специальность, можно отнести:
- Алтайский аграрный университет.
- Российский экономический университет имени Плеханова (г. Москва).
- Саратовский аграрный университет имени Вавилова.
- Московская академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени Скрябина.
Ответственность товароведа
Во время выполнения своих должностных обязанностей, товаровед непосредственно контактирует с другими сотрудниками предприятия, имеет доступ к материальным ценностям, оборудованию, информации и документации.
Несет материальную ответственность
Вследствие этого он несет ответственность:
- Материальную – за причинение вреда или убытков предприятию.
- Функциональную – за невыполнение или несвоевременное выполнение работы.
- Организационную – за невыполнение приказов и поручений руководства, нарушение техники безопасности, законов по охране труда, несоблюдение трудовой дисциплины, разглашение производственной тайны.
При приеме на работу нужно обязательно ознакомиться с внутренней трудовой политикой предприятия. Что касается материальной ответственности, то с товароведом чаще всего заключают договор о полной или частичной материальной ответственности, где четко прописаны возможные взыскания за причинение убытков предприятию.
Чем приходится заниматься на работе и специализации
У товароведа обязанностей очень много, ведь данный специалист отвечает за весь путь товара, с момента приема до попадания в руки покупателей или его отгрузки. Ежедневно он выполняет такие виды работ:
- Контроль наличия товаров в торговой точке или на складе. В случае их отсутствия или низких остатков товаровед заботится о своевременном пополнении запасов.
- Заказ и дозаказ необходимых товаров. Пополнение склада и обеспечение точки необходимым количеством товаров – прямая обязанность товароведа.
- Контроль просрочек. Товаровед должен быть в курсе того, когда у продукции истекают сроки годности. Также он обязан при необходимости принять меры для своевременной продажи товаров, у которых близится конечная дата эксплуатации.
- Для каждого товара существуют свои стандарты качества. Товаровед знает каждый из них. При введении новой продукции он проверяет соответствие ее состава ГОСТам и другим санитарным нормам.
- Принятие товаров. Товаровед не только сверяет по накладной количество, но и проверяет продукцию на брак. Также он просматривает сроки годности у только что поставленных товаров.
- Товаровед производит сортировку продукции по ценам и выбирает ее расположение на полках магазинов.
- Товаровед формирует цену, делая соответствующую наценку.
- Расположение блоков продукции в магазине – тоже обязанность данного специалиста. Он должен знать, как выставить продукты так, чтобы покупатель точно прошел весь магазин. Желательно, чтобы он при этом совершил еще несколько импульсных покупок.
- Контроль соблюдения норм по хранению и упаковке продукции собственного приготовления в магазинах или заведениях общепита, в которых продаются продукты питания «на вынос».
- Учетно-отчетная деятельность. Она включает целый спектр бумажных работ. Это и проверка накладных, и формирование заявок. Сюда относят составление договоров с поставщиками. Также частью бумажной работы считается создание претензионных документов по несоответствию качества продукции. Исходя из ответов на них, формируются возвратные ведомости и накладные.
Многие компании добавляют товароведам еще массу дополнительных обязанностей, но вышеперечисленные являются основными для данной специальности.
Товаровед: особенности профессии, обязанности, требования
От товароведа зависит работа всего магазина или склада. Он руководит каждым этапом деятельности торговой точки: от заказа товара до списания просроченной продукции. Профессиональный товаровед должен обладать навыками менеджера и маркетолога. Формируя список продукции для заявки, он ориентируется на потребности покупателей. Но при этом в его задачу входит внедрять новые виды товаров и стимулировать покупателей дегустировать его. Специфика оценки покупательской способности зависит от типа магазина. Товаровед в магазине одежды должен следить за модными тенденциями. Работник торговой точки с бытовой техникой должен следить за новинками, разбираться в плюсах и минусах каждой модели.
Если товаровед ошибется и закажет невостребованный товар, прибыль магазина упадет. Чтобы стимулировать рост продаж, товароведы должны разрабатывать и проводить различные рекламные акции, формировать предложения по скидкам.
Отслеживая весь процесс работы с товаром, специалист со временем учится только по внешнему виду определять, соответствует ли продукция заявленным требованиям. Эксперты, работающий в лаборатории, делают подробный анализ, используя специальное оборудование и хим. вещества.
Взаимодействие с персоналом как элемент управления
Напомню, что по иерархии в организационной структуре предприятия, товаровед подчиняется только директору магазина. Так же, при разделении товароведов на отрасли (товаровед эксперт, товаровед по приемки и т.д.), непосредственным руководителем может стать ведущий товаровед. Остальные же сотрудники могут напрямую или косвенно являться подчиненными.
Основной задачей товароведа при организации торгового процесса становится грамотное распределение работы между сотрудниками. Объем обязанностей товароведа подразумевает также и делегирование своих полномочий между подчиненными. И такая практика довольно часто встречается, так как главной функцией является контроль, а не непосредственное исполнение
На данном этапе для товароведа — руководителя важно собрать команду, которая будет выполнять установки и распоряжения, также грамотно и оперативно, как это сделал бы сам товаровед
Важным моментом здесь является соблюдение делового этикета. Подчиненные должны воспринимать распоряжения товароведа не просто как от коллеги по работе, а как от непосредственного руководителя в процессе организации торговли.
История появления профессии
История профессии товаровед насчитывает десятки веков. Древнеримские ученые посвящали свои труды подробному описанию способов переработки и хранения сельскохозяйственных культур. В Древнем Риме впервые была разработана система оценки качества товара. В современном виде профессия сформировалась в средневековой Италии. Благодаря своему географическому положению, этой стране удалось стать посредником между западными и восточными рынками. В 1549 г. открылась первая в мире кафедра товароведения. Ее студенты изучали фармакологические материалы: сырье животного и растительного происхождения, методы сбора, транспортировки и длительного хранения скоропортящихся продуктов.
В России до 18 века товароведение не было отдельной профессией. Функции эксперта по сырью и продукции выполняли производители и купцы. Начиная с середины 20 века, под влиянием стремительного развития экономики, товароведение быстро стало популярным и выделилось в отдельную науку.